最近大宗產品如小麥、玉米、食用油等產品全線飄紅，賺足了人們的眼球。然而作為稻米品種，除了副產品米糠、稻殼等產品大幅上漲外，米價不僅搭不上順風車反而出現了跌跌不休的態勢。飼料原料價格大漲，稻米恐怕將作為替代品逐漸向飼料傾斜，畢竟食用消費萎縮的嚴重。各品種大米簡析如下，僅供參考！
托市工作全面結束
進入三月份，國家稻谷托市全部結束，其中晚粳稻托市總量達到了1230萬噸，超過去年的570萬噸，但托市結束后市場缺乏支撐，其中長粒水稻現貨價格還處于低位水平，較普通圓粒水稻價格要低，自然米價也就偏低。上周二國家糧食交易中心公布了最低收購價稻谷銷售交易公告，較去年提前近一個月，本次共計拍賣稻谷180萬噸，稻谷生產年限與去年相同，暫未做調整，雖然表面上稻價底價未做調整，可支撐其大米現貨價格，實際上拍賣時米企參拍積極性極差。其中中晚秈稻及晚粳稻現貨價格均要比當前市場流通稻谷價格要高，此價格僅是拍賣底價，還要加出庫費以及水份、雜質扣量，市場稻強米弱的格局加重，副產品粳稻糠價格沖至1.4元/斤上，高出稻谷現貨價格至少0.1元/斤，可見米廠的開機率有多低，大米消費差，特別是東北產區距離銷區遠，競爭優勢不大，未來此種局面或將繼續。
秈米繼續下行
與上周相比國內秈米價格穩中下跌，下跌幅度在0.02-0.05元/斤不等，主要是市場需求依然不見好轉，米企開機率低。副產品價格沖高，部分米企為了運營，存在加工毛米庫存而賣副料的現象出現，秈稻產區中秈稻糠最高價沖至1.6元/斤，主流出廠報價格在1.51-1.53元/斤。部分米企表示，雙拋的黃華占大米價格在1.85元/斤，豐兩大米出廠報價更是沒有最低，只有更低的局面，大多數米企表示對接下來的市場信心不足。2021年托市總量僅有236萬噸，剩余的大量稻谷仍在市場流通。今年麥價高位運行，后期隨著麥收的臨近，中晚秈稻或將有一波賣糧高峰，不排除稻價仍有走低的可能，屆時米價還將有下行的空間。2021年1-12月我國大米進口總量達到475萬噸，創下多年來的最高水平。2022年1-2月份進口總量尚未工作，不過在本就供大于求的格局背景下，進口大米銷售也擠占著國內一部分份額。
糯米一跌再跌
進入三月份國內糯米現貨價格還是未停下下跌的腳步，市場落入了買漲不買跌的怪圈中。截至到上周五東北產區圓粒型糯米價格已在1.6-1.7元/斤，部分品質差的糯米價格不足1.60元/斤，工廠訂單寥寥，近期農戶售糧意愿也在增強，市場兩極分化優質優價。其他產區安徽圓粒型糯米價格也為擺脫下行的命運，高價位不超過1.85元/斤，同樣購銷冷清。安徽以及湖北長粒型糯米價格低位震蕩，小幅下行幅度在0.02-0.05元/斤不等。進口糯米方面，如今越南冬春季糯米已到港，但價格與國產糯米相比略高，經銷商外發不暢。總體而言，清明即將到來，市場或將迎來需求小高峰，但面對當前產能增加，短期內需求將得到滿足，糯米市場還將處于供大于求的格局，糯米短期內的行情即是低位震蕩。
綜上所述，大米市場行情疲軟的格局難改，如今天氣氣溫升高，各地疫情還在反彈，為了應對新冠疫情，各地的商業經營將受到影響，大米消費量或不升反降。特別是氣溫升高，經銷商多采取低庫存策略。如今國家臨儲、中儲糧拍賣從未缺席，市場稻谷供應充足，大米自然而然便是供大于求的格局了，二季度大米不繼續下跌即是萬幸了。